Glutenfreies Frühstück - Warum?

Was bedeutet „glutenfrei“ und welche Alternativen gibt es?

Glutenfrei zu leben ist längst mehr als nur ein Trend. Für viele Menschen, insbesondere für diejenigen, die an Zöliakie oder einer Glutensensitivität leiden, ist es eine Notwendigkeit, um ihre Gesundheit zu schützen und ihr Wohlbefinden zu steigern. Doch was genau bedeutet „glutenfrei“ und wie kann ein glutenfreies Frühstück aussehen?

Was ist Gluten und warum wird es oft gemieden?

Gluten ist ein Klebereiweiß, das in Weizen, Roggen, Gerste und verwandten Getreidesorten vorkommt. Während Gluten für die meisten Menschen unproblematisch ist, kann es für Betroffene von Zöliakie ernsthafte gesundheitliche Folgen haben.

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem den Dünndarm angreift, sobald Gluten konsumiert wird. Dies kann Entzündungen und langfristige Schäden im Verdauungstrakt verursachen. Auch ohne Zöliakie gibt es viele Menschen, die an einer Glutensensitivität leiden. In diesen Fällen führt der Verzehr von Gluten zu Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Durchfall, Müdigkeit oder Kopfschmerzen, ohne dass der Dünndarm dauerhaft geschädigt wird.

Glutenfreie Alternativen

Wer die Diagnose Zöliakie oder Glutensensitivität erhält, steht oft zunächst vor der Frage: „Was kann ich nun essen?“ Zum Glück gibt es mittlerweile zahlreiche Alternativen, die nicht nur glutenfrei, sondern auch köstlich und gesund sind.

Hier einige beliebte glutenfreie Frühstücksoptionen:

• Glutenfreie Haferflocken: Achte darauf, dass sie als glutenfrei zertifiziert sind, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
• Quinoa und Amaranth: Diese Pseudogetreide sind von Natur aus glutenfrei und ideal für ein nahrhaftes Frühstück.
• Buchweizen: Dieses Pseudogetreide ist ebenfalls von Natur aus glutenfrei und vielseitig verwendbar, ob als Mehl oder Flocken.
• Reis: Sowohl in Form von Reiswaffeln als auch als Basis für Frühstücksbreie oder als Milchreis.
• Glutenfreie Müslis und Riegel: Mittlerweile gibt es eine große Auswahl an glutenfreien Müslis und Energieriegeln.

Glutenfreie Produkte bei uns

Auch in unserem Sortiment bieten wir verschiedene glutenfreie Produkte an, die perfekt in einen gesunden und genussvollen Alltag passen:

• Reloat Energieriegel in den Geschmacksrichtungen Beeren, Schoko-Haselnuss und Apfel – ideal für unterwegs.
• Buchweizenflocken als reines Monoprodukt, perfekt für Frühstücksbreie oder als Zutat in Backrezepten.
• Gleeck Schoko – ein vollmundiger, schokoladiger Genuss für den kleinen Hunger zwischendurch.
• Element & Sternzeichen Crunchy – unsere beliebten glutenfreien Snacks, die für Vielfalt und Genuss sorgen.

Egal ob du auf Gluten verzichten musst oder möchtest – die Auswahl an leckeren, glutenfreien Alternativen ist groß und bietet dir zahlreiche Möglichkeiten, deinen Speiseplan abwechslungsreich und gesund zu gestalten.