In den letzten Jahren hat die vegane Ernährung immer mehr an Aufmerksamkeit / Popularität gewonnen. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, tierische Produkte aus ihrer Ernährung zu streichen und stattdessen zu pflanzliche Lebensmittel zu greifen. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie mehr darüber, was eine vegane Ernährung ist, warum Menschen sie bevorzugen und welche gesundheitlichen und ökologischen Vorteile sie bietet.
Bei der veganen Ernährung geht es darum, sämtliche tierische Produkte zu vermeiden beziehungsweise darauf zu verzichten. Das bedeutet, dass VeganerInnen weder Fleisch noch Fisch sowie Eier, Honig und Milchprodukte zu sich nehmen. Stattdessen besteht ihre Ernährung aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Getreide.
Es gibt verschiedene Gründe, warum Menschen sich für eine vegane Ernährung entscheiden. Einer der Hauptgründe ist die Tierethik. VeganerInnen lehnen die Ausbeutung und Tötung von Tieren für die Lebensmittelproduktion ab. Sie setzten sich für das Wohl der Tiere ein und möchten deren Leiden minimieren.
Ein weiterer wichtiger Grund ist der Umweltschutz. Die Massentierhaltung und Produktion tierischer Produkte haben einen erheblichen ökologischen Fußabdruck. Die vegane Ernährung trägt dazu bei, Treibhausgasemissionen zu minimieren und die Abholzung von Wäldern einzudämmen.
Auch der Gesundheitliche Aspekt spielt für viele eine große Rolle. Eine gut geplante und bedachte Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und einigen Krebsarten zu senken. Die vegane Ernährung ist meistens arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin und dafür reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien.
Wichtig zu beachten ist aber, dass die Ernährung sorgfältig geplant wird, um alle notwendigen Nährstoffe zu bekommen. VeganerInnen sollten besonders darauf achten Vitamin B12, Vitamin D, Eisen, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen achten, um so Mangelerscheinungen vorzubeugen.
Die vegane Ernährung ist nicht nur eine ethische Entscheidung, sondern auch eine nachhaltige und gesunde Wahl. Sie kann dazu beitragen, Tierleid zu reduziere, die Umwelt zu schützen und die Gesundheit zu fördern.
Unser Sortiment ist randvoll mit leckeren, pflanzlichen Köstlichkeiten, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch deinem Körper und der Umwelt guttun.
Quellen
https://www.vegan.at/inhalt/die-10-regeln-einer-veganen-ernahrung
https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/vegan.html
https://albert-schweitzer-stiftung.de/themen/vegan-gesund
